Il va faire encore très chaud aujourd'hui !  Dès le matin je suis obligée de fermer aux trois quarts le volet roulant de la baie qui donne à l'Est. Le ventilateur sur pied et  le petit climatiseur à glace fonctionnent déjà depuis 9 heures. A midi je fermerai le volet de l'autre baie. J'espère que la pénombre m'aidera à supporter la chaleur.

Depuis toute petite, je n'ai jamais pu manger de frambroises. Il n'y a rien à faire,  c'est un fruit trop poilu, ça me chatouille les dents, ça me donne des frissons. Même en confiture ça ne passe pas. Lorsque j'étais petite, mes grands-parents étaient désolés de me voir bouder les magnifiques framboises du jardin. Quand je pense que j'ai toujours refusé les framboises qu'on me proposait, alors que j'adore le vinaigre de framboise !  C'est délicieux pour déglacer le jus d'un magret de canard ou un dos de cabillaud ou autres poissons blancs ! Je sais quoi faire des framboises maintenant.

Ingrédients : 75 cl de vinaigre de vin blanc

                   400 g de framboises

                     50 g de sucre cristallisé

. Faites chauffer le vinaigre (sans le faire bouillir)

. Dans un bocal, versez les framboises ainsi que 20 cl de vinaigre chaud. Ecrasez-les et ajoutez le reste du vinaigre. Fermez le bocal et laissez macérer pendant 8 jours.

. Filtrez. Récupérez le vinaigre parfumé dans une casserole, mettez le sucre et faites chauffer à feu doux jusqu'à dissolution complète du sucre. Laissez refroidir et mettre en bouteille.

Bonne journée à tous, protégez-vous bien de la chaleur  et à demain les copinous.

Si tu me disais " Tu pars sur une île déserte et tu ne peux emporter qu'un seul livre, lequel choisirais-tu ? " Je te répondrai sans hésiter " Le chant de l'océan " .  Ce livre, je l'ai lu et relu et je ressens toujours la même émotion  en lisant ce récit inoubliable.

Résumé :

Toute petite, Violaine, enfant unique, perd son père, mort de la tuberculose, puis, moins d’un an plus tard, sa mère, qui succombe à la même maladie. Dans ce petit village côtier où l’argent manque et où chaque bouche à nourrir représente un défi pratiquement insurmontable, personne ne peut recueillir la fillette cruellement éprouvée. À gauche et à droite, on cherche des solutions, une façon de lui venir en aide, mais le miracle attendu ne se produit pas.

C’est ainsi qu’elle est envoyée dans les Pyrénées chez sa tante Marcelline et son oncle Albert qui l’accueillent froidement, pour ne pas dire brutalement, et se mettent très vite à lui mener une existence insoutenable. Heureusement, Sidonie Fernandez, une Espagnole aux dons fascinants et surnommée la «brouche» (sorcière), prend la jeune fille sous son aile et ne l’abandonne pas malgré les coups obstinés de cette terrible fatalité qui ne cesse de frapper impitoyablement.

Tu veux boire quelque chose ? Il fait chaud aujourd'hui. Si tu veux lire un extrait du premier chapitre cliques sur le jus de fruit.

A demain les copinous.